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Expectativa de Ingresos Para la Temporada de Carnaval

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Con base en los resultados históricos obtenidos en años pasados, la Asociación de Restaurantes, Cafeterías, Bares y Salones de Fiestas de Tlaxcala espera resultados bajos en cuanto a derrama económica para los establecimientos de alimentos y bebidas. Lo anterior se debe principalmente a que el carnaval en Tlaxcala ha sido y sigue siendo una fiesta local cuyo fin no es en sí el de atraer el turismo, sino demostrar la alegría y la práctica de diferentes danzas de orígenes europeos pero ejecutadas de manera sarcástica y grotesca como una burla a las fiestas de los hacendados europeos a las que la población no tenía acceso.

El carnaval en Tlaxcala sí tiene el potencial de convertirse en un producto turístico atractivo con posibilidades de lograr también una derrama económica y comercial, sin embargo, será responsabilidad de las autoridades estatales y municipales trabajar de manera coordinada con asociaciones de habitantes, asociaciones del ramo restaurantero, comercial y hotelero para hacer de esta fiesta un evento de éxito no sólo educativo y cultural sino también de verdadera y coordinada derrama económica para el estado.

El cierre de calles para realizar desfiles y bailables NO beneficia al turismo pues dificulta en gran medida el acceso a los centros históricos de las ciudades de Tlaxcala, Chiautempan, Huamantla y Tlaxco, lugares en donde se ubican los principales atractivos a los cuales se pretende que acudan los turistas y visitantes pero que con el cierre de calles y falta de una adecuada señalización se acaba obstaculizando su acceso y se ahuyenta a quienes se debía atraer pues a nadie resulta grato esperar horas frente a un agente de tránsito enfurruñado contra uno porque él solo recibió la orden de sus superiores de no dejar pasar a nadie al centro de la ciudad y ‘hágale como quiera’.

Algunos compañeros restauranteros se han quejado de que cada vez que ocurre un cierre de calles, esto provoca un descenso en ventas del 50% en relación con las ventas obtenidas en un día normal, es decir, sin cierre de calles. Refieren igualmente que el asistente a ver las danzas de los huehues no es un comprador ni consume en restaurantes ya que el 90% de los consumidores son gente local a la que los bailables no les atrae por ser este un espectáculo ya cotidiano; del resto de la clientela, la dificultad para acceder al centro hace que cancelen reuniones que tenían previamente acordadas en un restaurante.

Nadie discute la riqueza cultural del carnaval pues éste pronto será patrimonio cultural inmaterial de la humanidad al igual que lo es ya la Cocina Tlaxcalteca, sin embargo la Asociación de Restaurantes, Bares y Salones de Fiestas de Tlaxcala hace un llamado a las autoridades municipales y estatales para realizar una labor conjunta en donde se trabaje en sacar de los centros históricos los eventos culturales pues estos están ya saturados, se buscará también la creación de puntos de reunión alternativos (centros expositores, lugares históricos, atrios de iglesias, cascos de haciendas, campos deportivos), y actividades complementarias (visitas a talleres de elaboración de máscaras, trajes de huehe, ensayos de camadas, etc.) que redondeen el esfuerzo de promoción que realizan las respectivas direcciones de turismo y desarrollo económico municipales así como la Secretaria de Desarrollo Económico y la Secretaria de Turismo Estatal con acciones tales como descuentos y promociones especiales para asistentes foráneos a los eventos de carnaval, recorridos especiales que abarquen distintas localidades y camadas, y difusión conjunta del material promocional de este tipo de eventos culturales.

Por último, la ARBAT continuará pugnando por una planeación de largo plazo en donde se involucre como actores participantes activos a las cámaras empresariales y las asociaciones de la sociedad civil de tal manera que no sean tomadas decisiones unilaterales y de corto plazo por parte de autoridades de educación y cultura que pueden ser bien intencionadas pero que acaban afectando al turismo y el desarrollo comercial del estado de Tlaxcala en lugar de beneficiarlo.

Abel Cortés Altamirano

Coordinador de la Asociación de Restaurantes, Bares y Salones de Fiestas de Tlaxcala A.C.

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