Este día se llevo a cabo la presentación de la representación que tendrá Tlaxcala en el Foro “Tierra Madre Salome al Gusto”, en la ciudad de Turín, Italia del 20 al 24 de septiembre del 2018, en el que participará la delegada tlaxcalteca Rubí García Castillo y es realizado por el gobierno Estatal a través de la Secretaria de Turismo.
En el foro participarán más de 150 países, y cada región mostrará los alimentos que crea y produce, cuya finalidad es generar lazos, compartir experiencias y compartir su distinta gastronomía.
De acuerdo a Rubí García, el estado de Tlaxcala llevará productos a base de maguey, como el pan de pulque, destilado de pulque y chinicuiles, además de dar a conocer el Santuario de las Luciérnagas localizado en el municipio de Nanacamilpa, Tlaxcala.
De igual manera, la participante llevará productos realizados por más de 30 artesanos locales y utilizará ropa realizada por artesanos de Ixtenco.
El proyecto es organizado por “Slow Food”, la cual es una asociación que promueve la alimentación saludable de la cual Tlaxcala forma parte desde el 2016 y cuya sede principal se ubica en Italia.
Durante la presentación estuvieron presentes; Juan Carlos Hernández Waibe, presidente de Hoteles y Restaurantes del estado y la representante de la secretaria de Turismo, Nancy Sánchez Blancas.
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