La delegación Tlaxcala de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (CANIRAC) arrancará mañana martes el programa de capacitación “Perfeccionamiento Restaurantero”, en el restaurante la Casa Taurina sito en Independencia 12, en el centro de la capital del estado.
Al evento inaugural han sido invitados el alcalde capitalino Jorge Corichi y la secretaria estatal de Turismo, Josefina Rodríguez Zamora.
El taller funcionará en base a ponencias de especialistas y se prolongará hasta el 25 de enero. Las sesiones serán semanales y gratuitas para los socios del organismo; mientras que el público en general debe pagar una cuota.
Entre los ponentes confirmados se cuentan Roberto Quintero (a cargo de la ponencia inicial), Eugenio Cárdenas, José Aurelio Cruz, Ana Sofía Martínez Pérez, José Hernández, Paty Ornelas, María Rivera, Francisco Tenorio, Eduardo Turnbull, Jorge Valencia y Eugenio Yarce.
A través de un comunicado, la CANIRAC-Tlaxcala detalló que las conferencias versarán sobre capital humano, marketing digital, responsabilidad social, plan de negocios, modelo de negocios, institucionalización, bienes inmuebles y bienes raíces, finanzas, innovación y modelos de franquicias.
Javier Zamora Ríos, presidente del organismo, precisó que por precaución ante el covid, sólo tres ponencias serán presenciales y las restantes siete se impartirán a través de internet.
