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El chef Julio César Chávez Arias del Restaurante Rosewood de Puebla logró pasar a la final del certamen “Cocinero del Año México” que se realizará en Guadalajara, Jalisco, tras ganar la tercera semifinal organizada en Tlaxcala.
La ceremonia de clausura efectuada en el la oficina en Chiautempan del Instituto de Capacitación para el Trabajo del Estado de Tlaxcala (Icatlax), fue presidida por Roberto Núñez Baleón, titular de la secretaría de Turismo, y la chef Eva García Cuervo, directora de “Cocinero del Año México”.
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Como parte del certamen se dictaron conferencias e impartieron clases magistrales, y asimismo organizaron talleres gastronómicos.
En su mensaje de ocasión, Núñez Baleón agradeció a García Cuervo la selección de Tlaxcala como sede del evento y se congratuló de que contribuye a promover la riqueza cultural y gastronómica del estado.
El titular de SECTURE refirió el evento a la labor del Gabinete Gastronómico recién instalado en Tlaxcala con el propósito de fomentar la gastronomía local e impulsar iniciativas, dada la importancia de México como décimo país receptor de turistas en el mundo.